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작성일 : 04-01-29 00:00
패스트푸드에도 건강식 바람
 글쓴이 : 관리자
조회 : 2,806  
작성일 : 식품환경신문    2004-01-29 오전 11:05:04 

롯데리아, ‘호밀빵웰빙버거’
 롯데리아는 호밀빵에 완두콩을 첨가한 ‘호밀빵웰빙버거’를 출시했다.

호밀빵웰빙버거는 국내 패스트푸드 업계에서 최초로 햄버거 패티에 삶
은 통 완두콩을 15% 가량 첨가하였다는 것이 특징.

또한 햄버거빵으로는 호밀빵을 채택하여 건강식의 이미지를 더욱 강화했
다.

완두콩은 식물성 단백질과 아미노산, 그리고 비타민 A, 니아신이 풍부하
여 성장기 어린이들의 영양섭취 및 지방간, 혈액순환장애와 같은 성인
병 예방에 탁월한 효과가 있고, 호밀빵은 식이섬유와 비타민이 풍부하
여 북유럽 선진국에서는 주식으로 각광받고 있다.

호밀빵웰빙버거는 파인애플, 양배추, 양파와 같은 각종 야채가 첨가되
어 아삭아삭 씹히는 맛이 한층 강조되었고, 여기에 토마토소스, 치즈소
스 등이 어우러져 풍부한 맛이 배가되었다.

롯데리아 측은 “호밀과 콩은 최근 건강식으로 주목받고 있는 소재로 기
존 햄버거를 통해서 부족할 수 있는 식물성 단백질, 식이섬유 등을 보충
할 수 있어 건강식의 일환으로 호밀빵웰빙버거를 개발하게 되었다”면
서 “올해도 건강식 제품을 꾸준히 출시하여 건강과 맛, 그리고 편리함
을 동시에 추구하는 고객의 요구를 충족시키겠다”고 밝혔다.