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작성일 : 04-04-01 00:00
축산물 브랜드 활성화 심포지엄 ②결성-조직관리
 글쓴이 : 관리자
조회 : 4,818  
작성일 : 식품환경신문  2004-03-31 오후 2:31:36 

철저한 벤치마킹만이 살 길

본고의 목적은 이미 브랜드사업을 하고 있거나 앞으로 브랜드사업에 참
여하고자 하는 농가, 생산자단체 및 지자체가 이 사업을 추진해 나감에
있어서 알아야 하는 사항을 설명함으로써 이들이 브랜드사업에 적극 참
여토록 하고, 성공적인 브랜드사업에 도움을 주는데 있다.

 ◆ 브랜드사업의 당위성 = 농가 및 생산자단체들은 브랜드사업에 참여
함으로써 다음과 같은 효과를 기대할 수 있다.

첫째, 차별화된 상품 생산을 통해 보다 높은 수익을 올릴 수 있고, 대규
모화ㆍ조직화를 통해 사료의 공동구매에 따른 생산비 절감, 신기술 교
육 기회의 창출로 인한 경영효율 증진 등의 효과를 얻을 수 있다.

둘째, 균일한 고품질 축산물을 생산함으로써 가격교섭력의 우위를 차지
할 수가 있게 된다.

셋째, 브랜드를 생산함으로써 고품질 및 위생ㆍ안전성을 선호하는 소비
자취향에 부응할 수 있게 되고, 소비자들의 만족도를 높일 수 있게 된
다.
넷째, 정부도 이에 부응하는 정책을 시행해 브랜드 경영체들에게 동기
를 부여하게 되고, 우리 축산물을 애용하는 소비계층을 지속적으로 확보
할 수 있게 되는 효과를 거둘 수 있다.

◆ 브랜드 경영체의 결성 = 먼저 브랜드사업을 하고자 하는 농가, 생산
자단체, 지자체는 축산물시장을 둘러싼 국내외환경의 급격한 변화와 외
국업체들의 한국시장 공략이 거세질 것이라는 점을 인식해야 한다.

이런 인식과 함께 각 지역의 특성 및 여건을 살린 차별화가 이루어지지
않는 한, 경쟁력 제고가 어렵다는 것을 알아야 한다.

따라서 이러한 위기의식을 가지고 출발하되, 브랜드화를 위해서는 어느
정도의 규모가 필요하므로 지역내 농가나 생산자조직 구성원간의 긴밀
한 협조를 통한 체계적인 조직화가 필요하다는 사실을 알아야 한다.

동시에 이렇게 조직화하여 생산ㆍ공급체계를 갖추었다고 하더라도 축산
물브랜드를 소비하는 소비자들을 만족시켜야 하므로 무엇보다도 소비자
의 신뢰를 얻어낼 수 있도록 최선의 노력을 경주해야 한다.

◆ 브랜드 경영체의 조직관리 = 브랜드사업체가 결성되었다면, 다음으로
는 조직의 기능을 발휘하기 위한 운영지침을 마련해야 한다.

지난해부터 정부는 제대로 된 축산물브랜드를 육성하기 위해 축산물브랜
드를 평가하고 있다. 따라서 경영체들은 정부의 평가지침을 잘 인지할
필요가 있다. 정부 평가지침은 브랜드 경영체의 운영 및 활성화에 큰 역
할을 할 것으로 기대될 뿐만 아니라, 정부로부터 축산물브랜드 평가를
받는데도 유용하게 사용될 것으로 여겨진다.

운영치침에 따라 브랜드를 관리하는 것은 궁극적으로 브랜드의 품질 및
안전성을 보장하게 되어 생산자와 소비자를 동시에 보호하게 될 것으로
기대되기 때문이다.

그 다음은 이와 같은 노력의 결과를 내적 구성원과 도매상인들에게 좋
은 평가를 받을 수 있는 시스템을 구축하는 것이 필요하다.

어느 정도 대외 인지도를 올렸다면, 안정적이고 장기적인 출하처를 확보
해야 한다. 축산물브랜드는 소비자들에게 ‘고급’이라는 인식이 있어
안정적인 수요처는 존재하고 있다.

◆ 성공요인 및 결론 = 축산물 브랜드 가운데 비교적 성공했다는 평가
를 받고 있는 경영체를 대상으로 저자가 조사한 바에 따르면 이들 경영
체의 성공요인을 크게 세 가지로 요약된다.

첫째, 농가가 브랜드사업에 자발적으로 참여하고 있고, 사업을 이끌어가
는 생산자단체ㆍ지자체와의 관계가 원만하다. 둘째, 참여농가간의 정보
를 공유하고 있다. 셋째, 브랜드 전제조건을 준수하고 있다.

향후 브랜드 경영자들의 인식 전환 및 사업수행 능력제고, 그리고 철저
한 벤치마킹에 의한 대책 수립만이 경쟁력제고에 기여하고 우리나라 축
산업의 생존과 발전을 가능케 한다는 점을 잊지 말아야 한다.