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작성일 : 04-09-22 00:00
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< 보건 > 美 살모넬라균 퇴치 위해 달걀 위생기준 강화
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글쓴이 :
관리자
 조회 : 5,412
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2004/09/21 16:20 연합뉴스
미국의 대규모 양계 농장들은 달걀이 살모넬라균에 오염되지 않도록 더
욱 엄격한 식품안전기준을 따라야 한다고 미국의 식품의약국(FDA)이 20
일 밝혔다.
FDA는 새로 제안한 법규에서 3천마리 이상 암탉을 사육하는 미 전역 4
천100개 대규모 양계 농가는 살모넬라균 예방을 위해 양계장 검사를 받
아야 한다고 규정했다.양계장들은 또 달걀을 냉장 보관해야 하고 쥐나
해충을 막기 위해 더 나은 위생조치를 취해야 한다.
FDA는 미국에서 살모넬라에 오염된 달걀을 먹고 병에 걸리는 사람들이
매년 11만8천건 보고되고 있는데 이번 조치로 이 발병건수를 매년 3만3
천500건으로 줄일 수있을 것으로 보고 있다.
이와 함께 FDA는 새 법규로 대형 양계농장이 매년 2만달러씩 추가 부담
을 안는대신 납세자들은 질병으로 인한 입원비와 치료비를 매년 4억9천
만달러 절약할 수 있을 것으로 추산했다.
FDA는 지난 2000년 달걀 소매업자들에게 부과한 달걀 안전취급 및 냉
장 기준이살모넬라균 퇴치에 효과를 보지 못해 새 법규를 마련했다고
밝혔다.
지난 1997년부터 FDA에 이러한 조치를 청원해 온 '공익과학센터'의 식
품안전담당자 캐럴린 스미스 드왈은 ""이 규정이 5년 전 시행됐다면 지금
쯤은 모든 것이 제대로 돌아가고 있을 것""이라며 새 법규를 환영했다.
살모넬라균에 감염된 암탉이 낳은 달걀을 완전히 익히지 않은 채 먹으
면 심한설사나 관절염을 겪을 수 있으며 심한 경우 목숨을 잃을 수도
있다. 특히 노약자나어린이, 면역체계가 약한 사람은 식중독 위험이 높
다.
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