HACCP정보관련뉴스

 
작성일 : 03-11-05 00:00
밀가루, 식품위생 관리 대상에 포함
 글쓴이 : 관리자
조회 : 2,607  
연합뉴스  2003/11/06 06:31


밀가루가 식품의약품안전청의 식품 위생 관리 대상에 새롭게 포함될 전망
이다.

식약청은 식품위생법 적용 대상이 되는 품목에 밀가루를 추가하기로 하
고  밀가루 규격 신설 등을 주 내용으로 한 `식품의 기준 및 규격' 개정
안을 입안예고했다고 6일 밝혔다.

밀가루는 국내 수급 조절을 목적으로 한 농림부의 양곡관리법 적용을 받
고 있으나 식품위생법 적용 대상에는 포함돼있지 않아 소비자 안전을 강
화하기  위해  적용 대상에 포함시키기로 했다고 식약청은 설명했다.

식약청은 밀가루 규격에 맛과 냄새 등 성상, 수분 함량 등을 신설해  내
년  4월 말부터 적용해 나갈 예정이다.

식약청은 또 독성이 있어 안전성이 확보돼있지 않거나 혐오식품이어서 식
품  원료로 사용할 수 없는 것으로 뱀, 복어알, 숯, 옻나무, 지렁이, 해
구신, 사람의 태반, 사람의 혈액 등 80여종을 지정했다.

이는 소비자, 식품 제조.수입업체의 판단을 돕기 위한 것으로 식약청은 
앞으로 식품 원료로 사용할 수 없는 동.식물을 계속 추가해나갈 계획이
다.

개정안에는 이밖에 식품에서 검출되지 말아야 할 식중독균으로 현재 규정
된  살모넬라, 황색포도상구균, 장염비브리오균, 클로스트리듐 퍼프린젠
스, 리스테리아, O157균 등 외에 캠필로박터 제주니, 바실러스 세레우
스, 여시나아균이 추가됐다.