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작성일 : 03-10-19 00:00
학교급식 지역적 차원서 연구·검토돼야공백
 글쓴이 : 관리자
조회 : 4,670  
작성일 : 식품환경신문  2003-10-17 오후 7:10:04 


‘서울특별시교육청 산하 학교급식 운영방안 개선을 위한 공청회’


17일 서부교육청 강당에서 ‘서울특별시교육청 산하 학교급식 운영방안
개선을 위한 공청회’가 열렸다.

주최자인 한국교육개발원은 학교급식을 국가적 차원에서뿐만 아니라 각
교육청 차원에서 지원하는 방안이 모색되어야 한다는 요구가 증대됨에 따
라 이에 맞추어 한국교육개발원은 서울특별시교육청이 정책과제로 추진
중인 ‘서울 특별시교육청 학교급식 운영방안 개선 연구’를 수행하고 있
다.

이에 한국교육개발원은 이 연구의 일환으로 서울 특별시교육청 산하 학교
급식체계의 현황과 만족도를 분석하고 개선방안을 모색하기 위하여 각계
의 의견을 청취하고자 공청회를 개최하였다고 밝혔다.



▶ 주제발표 1
급식비용 부담.관리 감독이 중요과제
서울특별시교육청산하 학교급식 현황 및 만족도 분석

문 현 경 (단국대학교 교수)

발표는 서울특별시 ‘학교급식 운영에 관한 의견 및 요구조사’ 주제의
설문을 바탕으로 이뤄졌다.

설문결과는 학생, 학부모, 교사, 교장선생님, 행정실장, 영양사, 위탁업
체, 모두 학교 급식의 만족도가 불만족 보다 높다는 것을 보여주었으며
모든 대상에서 공통적으로 ‘음식의 맛과 질 향상’, ‘위생상태 향
상’, ‘학생들의 기호에 맞는 식단’을 개선사항으로 꼽았음을 나타냈
다.

또한 설문결과는 많은 사람들이 학교급식의 교육적인 면의 중요성을 인식
하고 있으나, 현장의 영양사들은 영양교육이 이루어지지 않고 있는데 불
만이 있는 것을 보여주었다.

교장선생님이나 행정실장보다 직접적인 관리자인 영양사가 전반적인 관
리 업무에 불만을 나타내고 있음도 설문결과를 통해 드러났다.

▶ 주제발표 2
급식형태 선정. 학교 학부모 의사 존중돼야
서울특별시교육청 산하 학교급식 개선방안 탐색

김 정 래 (한국교육원개발원 연구위원)

발표자 김정래 한국교육원개발원 연구위원은 국내 학교급식의 발전과정
과 현황 분석을 통해 향후 발전방향 및 문제점을 언급했다.

서울특별시는 중등학교의 위탁급식을 모두 직영으로 전환할 것을 고려하
기보다는 직영급식의 전환비율을 별도로 검토하여 고려하되 위탁급식의
경우에도 학부모 부담 급식비를 모두 식자재비에 사용하고 나머지 제 경
비는 국가부담의 원칙으로 전환하여야 하며 위탁급식 업체의 선정, 운영
방식 개선 및 지원이 필요하다고 이야기했다.

덧붙여, 위탁급식 학교의 영양사 배치문제의 현실화와 직영급식에서 위탁
급식으로 전환의 허용, 서울특별시 교육청 산하 학교급식의 보다 체계적
인 관리를 위해서 서울특별시 교육청 관내에서 ‘학교급식지원센터’의
역할을 할 수 있는 조직 또는 기구가 요구된다고 지적하였으며 이를 추진
하는 데의 현실적인 문제점에 대해서도 언급했다.

주제발표와 더불어 일본 동경도 학교급식실태에 대한 자료도 공개되었
다.

주제발표 후 이승원 대방초등학교장, 이승원 영등포고등학교교장, 안승
문 서울특별시 교육위원, 조성호 학교사랑실천연대 정책위원장, 박범이
참교육학부모회 교육자치위원장, 한재갑 한국교원단체총연합회 정책교섭
국장, 김재석 전국교직원노동조합 전서울지부장, 임채홍 한국급식관리협
회 회장, 이보숙 한양여대 교수의 지정토론과 자유토론이 이어졌으며 종
합정리를 끝으로 본 공청회의 모든 순서가 마무리되었다.