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작성일 : 04-09-24 00:00
식약청, 추석맞이 식품위생 홍보물 배포
 글쓴이 : 관리자
조회 : 5,280  
2004/09/24 10:07  연합뉴스

식품의약품안전청은 추석을 맞이해 식중독  예방요령을 소개하는 홍보
물 `추석, 이것만은 지킵시다!'를 전국의 대형 할인매장을  통해 배포한
다고 24일 밝혔다.

식약청 관계자는 ""귀향길이 오래 걸리는 데다가 미리 준비했다가 보관
한 음식을함께 먹기 때문에 명절에는 식중독 우려가 크다""며 ""특히 이
번 추석 연휴 기온이 평년보다 높을 것으로 예상돼 음식물 취급에 세심
한 주의가 필요하다""고 말했다.

다음은 식약청이 이 책자에서 밝힌 안전한 조리를 위한 10대 원칙이다.

▲안전하게 가공된 식품을 선택 ▲적절한 방법으로 가열ㆍ조리 ▲조리
한 식품은신속히 섭취 ▲조리식품 저장ㆍ보관 주의 ▲저장했던 조리식품
은 재가열 후 섭취 ▲조리한 식품과 날음식은 분리 보관 ▲손 구석구석
깨끗이 씻기 ▲조리대 청결  ▲쥐와 곤충 등이 접근하지 못하게 음식 보
관에 유의 ▲깨끗한 물로 조리