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> > > 서울우유 남양유업 매일유업 등 … 미즈(美'S) 매일우유 ESL 등 새상품 > 개발박차 > > 우유 소비가 갈수록 감소하고 있는 상황에서 유가공 업체들이 기능성 우 > 유를 잇따라 출시, 살길을 모색하고 있다. > > 이는 건강과 생활의 윤택을 원하는 고객의 수요와 고마진과 새로운 시장 > 개척이라는 업체의 이해가 맞아떨어지면서 기능성 유제품은 유가공업체 > 의 주류상품으로 완전히 자리잡게 된 것. > > 우유의 경우 올 4월말 현재 원유 재고량이 전국에서 1만6천117t으로 적 > 정 재고량 (5천t)의 3배 가량에 이르며 분유로 가공되고 있는 실정이다. > > 지난해 한국의 우유 소비량은 전년에 비해 3.8% 감소한 166만t인 반면 전 > 체 우유 공급량은 8.6% 늘어난 253만t으로 공급량이 수요량을 훨씬 초과 > 하는 현상이 계속돼 왔다. > > 반면 실제 지난해 기능성우유 소비는 전반적인 우유소비 감소에도 불구하 > 고 전년에 비해 10% 가량 성장한 것으로 나타났다. 연간 6천억원 규모인 > 기능성 우유는 200㎖기준으로 하루 300만개 정도가 판매되고 있다. > > 기능성유제품들은 이제는 건강에 좋다는 이전의 단순한 개념에서 뼈, 두 > 뇌, 피부 등 인체의 특정 부분에서 효과를 발휘하는 영양식품으로 소비자 > 들에게 다가가고 있다. > > 기능성 우유의 종류로는 철분과 칼슘을 강화한 성장촉진 우유뿐만 아니 > 라 여성의 다이어트를 돕는 미용 우유에 이르기까지 다양하다. > > 서울우유는 지난 4월 항산화및 노화억제, 면역강화, 항암등의 효과가 있 > 는 셀레늄을 함유한 ‘셀크’를 내놨다. 셀크에는 셀레늄이 천연적으로 > 함유돼 있을 뿐만 아니라 비타민A와 비타민E가 일반유유에 비해 각각4배 > 와 20배 이상 들어있다는게 회사측 설명이다. 서울우유는 2백ml 기준으 > 로 하루 20만개 판매한다는 목표아래 적극적인 판촉 활동을 벌이고 있다. > > 저지방·저칼로리의 다이어트우유인 ‘미즈(美'S)’도 서울 우유가 최근 > 선보인 기능성 제품이다. > > 매일유업은 2백50억원을 투입한 무균화 공정인 ESL시스템에서 생산되는 > ‘매일우유 ESL’을 기능성 제품의 대표주자로 내세우고 있다. > > ESL시스템은 원유 살균과 유통과정에서 발생할 수 있는 2차오염을 근본적 > 으로 차단, 우유 전 제조과정에서 무균화를 이뤄내는 공법이다. 매일유업 > 은 이를 통해 우유 유통기한을 기존 5일에서 14일까지 연장시켰다. 지난 > 99년에 출시된 매일유업의 ‘뼈로가는 칼슘우유’는 지금도 하루 50만개 > 가량의 매출을 꾸준히 올리고 있다. > > 남양유업의 ‘아인슈타인’은 세계적으로 인정받는 천연DHA우유로 지난 > 해 공장도가 기준으로 무려 900억원 어치가 팔려나간 기능성 우유의 대 > 표 선수격 브랜드. > > 또 어린이 전용우유인 ‘아인슈타인 베이비’는 철분이 기존 우유에 비 > 해 10배나 강화된 것이 장점이다. 골격과 치아의 구성에 큰 역할을 하는 > 칼슘을 12.8%이상 강화시켰으며 제텐 비타민등 영양소를 고루 함유하고 > 있다는 게 회사측 설명이다. > > 파스퇴르유업은 강원 평창 지역의 해발 7백m 청정 농장에서 생산한 최고 > 급 원유로 만든 ‘해피 700 평창 프리미엄 골드 우유’를 하루 5천개 > (1.8l)한정 판매하고 있다. > > 지난달부터는 비만 당뇨로 고생하는 중장년 소비자들도 마실 수 있는 저 > 지방 우유 ‘시처럼 맑은 저지방 우유’를 선보였다. > > 빙그레의 ‘롱키우유’는 기능성 우유라는 개념조차 생소한 지난 95년 첫 > 선을 보여 이른바 ‘1세대’, 이른바 기능성 우유 시장의 ‘개척자’인 > 셈. 97년 한때 생산이 중단되기도했던 이 제품은 신선한 원유에 칼슘과 > 철분을 보강하고 성장 인자인 클로렐라 농축성분 C.G.F를 첨가, 키가 크 > 는 우유로 소비자들에게 새롭게 인식되고 있다. > > 업계 관계자는 “지난해 전통우유 소비량이 대폭 감소한 반면 기능성 우 > 유 매출은 꾸준히 늘어났다”면서 “특별한 성분을 첨가한 기능성 우유 > 가 향후 우유 시장 성장세를 견인할 것”이라고 말했다 > > - 식품환경신문 2003/5/30 - >
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