HACCP정보가정용 HACCP

- 가정에서의식품안전
- 응급처치요령
- 식품의 구입
- 조리준비
- 조리
- 식사
- 남은식품
- 식품의 보관
 



1.

고기,어류,야채류 등의 구입은 신선한 물건을 구입해야 합니다.

2.

유통기한의 표시가 있는 식품은 소비기한 등을 확인하고 구입합니다.여름철에는 특히 날짜가 조금만 지나도 내용물이 변질될 수 있으므로 모든 식품은 반드시 유통기한을 확인하고 조금이라도 의심스러운 것은 먹지 말아야 합니다.

3.

육류 및 어패류 등을 구입할 때에는 물기가 흐르지 않도록 비닐봉투 등에 각각 싸서 가져와야 합니다.

4.

특히,육류 및 어패류와 같이 냉장,냉동의 온도관리가 필요한 식품의 구입은 가장 마지막으로 하여 바로 집에 가져오는게 좋습니다.