HACCP정보가정용 HACCP

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- 응급처치요령
- 식품의 구입
- 조리준비
- 조리
- 식사
- 남은식품
- 식품의 보관
 



1. 남은 식품을 취급하기 전에도 손을 씻어야 합니다.

2. 남은 식품은 깨끗한 식기를 사용해 보관합니다.

3. 남은 식품은 빨리 차가워질 수 있도록 얇은 용기에 조금씩 담아 보관합니다.

4. 남은 식품을 다시 데울 때도 충분히 가열해야 합니다. 가열 온도는 역시 75℃ 이상에서 합니다.

5. 남은 식품이 조금이라도 이상하면 바로 버려야 합니다.