1.	식탁이나 상에 앉기 전에 꼭 손을 씻어야 합니다.
2.	청결한 손으로 청결한 식기를 사용하여 음식을 먹어야 할 것입니다.
3.	따뜻한 음식은 항상 따뜻하게(65℃ 이상) 먹어야 하며 차가운 음식은 항상 차게(10℃ 이하)먹어야 합니다.
4.	조리 전 후의 식품을 실온에 길게 방치시 O-157균은 15분 내외동안 약 2배가 증가합니다.